বুধবার, ১৪ মে ২০২৫, ০৭:০২ পূর্বাহ্ন
সর্বশেষ সংবাদঃ
সর্বশেষ সংবাদঃ
রাজশাহীর তানোরে গলায় ফাস দিয়ে যুবকের আত্মহত্যা রাজশাহী জেলা গণধিকার পরিষদের নতুন কমিটি অনুমোদন রাজশাহীর দূর্গাপুরে হত্যা মামলার ৫ জন এজাহার নামীয় পলাতক আসামীদেরকে কক্সবাজার থেকে গ্রেফতার জয়পুরহাটের ছোট হেলকুন্ডা এলাকায় চাঞ্চল্যকর ধর্ষণ মামলার মুল আসামী আমানত’কে গ্রেফতার করেছে র‌্যাব-৫ বাঘায় সেচ্ছাসেবক লীগের সাধারণ সম্পাদক বিপ্লব গ্রেফতার রাজশাহী বিভাগের ডেসটিনি বিনিয়োগকারী ও ক্রেতা-পরিবেশক ঐক্য ফোরাম (ডিডাফ) সাপ্তাহিক মিটিং অনুষ্ঠিত রাজশাহী অঞ্চলে অধিক বিপদজনক বালাইনাশকের ওপর প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত  নওগাঁর পোরশায় পুকুরের পানি সেচকে কেন্দ্র করে চাঞ্চল্যকর আফজাল হত্যার ঘটনার র‌্যাবের যৌথ অভিযানে জিএমপি গাজীপুর সদর থানা থেকে গ্রেফতার  রাজশাহী মহানগরীর কাশিয়াডাঙ্গা হতে হেরোইনসহ ০২ জন মাদক ব্যবসায়ীকে গ্রেফতার করেছে র‌্যাব-৫ রাজশাহীর দুটি জলাভূমিকে দেশের প্রথম ‘জলাভূমি–নির্ভর প্রাণী অভয়ারণ্য’ ঘোষণা আরএমপি ডিবি অফিস পরিদর্শন করলেন পুলিশ কমিশনার; সততা ও পেশাদারিত্বের নির্দেশনা প্রদান আট দফা দাবীতে মানববন্ধন করেছে চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলা সুজন নওগাঁর পোরশায় পুকুরের পানি সেচকে কেন্দ্র আফজাল হত্যার ঘটনার হাবিবুর’কে র‌্যাবের হাতে আটক  ক্ষমতার দাপটে অফিস করছেন সাসপেন্ড প্রকৌশলী রাজশাহী মহানগরীর রাজপাড়ায় হত্যার উদ্দেশ্যে অপহরণ করতঃ মুক্তিপণ দাবীর তদন্তে সন্দিগ্ধ অন্যতম প্রধান অপহরণকারী সজিব‘কে গ্রেফতার করেছে র‌্যাব-৫ রাজশাহীতে ১১৪০ পিস ইয়াবা ট্যাবলেটসহ ০১ জন পেশাদার মাদক ব্যবসায়ী মোসাঃ শারমিন’কে গ্রেফতার করে র‌্যাব-৫ রাজশাহীতে তিন যুবকের বিরুদ্ধে মিথ্যা মামলা: প্রত্যাহারের দাবিতে চন্দ্রিমা থানা ঘেরাও মোহনপুর এসএসসি পরীক্ষাকেন্দ্রে চলছে কোচিং বানিজ্য পুঠিয়ায় প্রতিবন্ধী আপন বড় ভাইয়ের স্ত্রীর সঙ্গে ছোট ভাইয়ের পরকীয়া  ছাত্রীকে বিয়ের প্রলোভনে জোরপূর্বক ধর্ষণ মামলার এজাহারনামীয় পলাতক আসামী প্রধান শিক্ষক মোঃ আকরাম মন্ডল (৫৩) কে গ্রেফতার করেছে র‌্যাব-৫
Notice :
প্রিয় পাঠক   দৈনিক মাগুরার কথা   অনলাইন নিউজ পোর্টালে আপনাকে স্বাগতম । গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের তথ্য মন্ত্রণালয়ের নিয়ম মেনে বস্তু নিষ্ঠ তথ্য ভিত্তিক সংবাদ প্রচার করতে আমরা বদ্ধ পরিকর ।  বি:দ্র : এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা,  ছবি ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার সম্পূর্ণ বেআইনি । এখানে ক্লিক করুণ Apps  

কনকনে ঠাণ্ডার মাঝে মাগুরা জেলার বিভিন্ন স্থানে জমে উঠেছে ভাপা পিঠা বিক্রির ধুম!

মাগুরার কথা ডেক্স / ২৬০ বার পঠিত হয়েছে।
নিউজ প্রকাশ : শনিবার, ১৪ জানুয়ারী, ২০২৩, ১২:০৬ পূর্বাহ্ন

তীব্র শীত আর কনকনে ঠাণ্ডার মাঝে মাগুরা জেলার বিভিন্ন স্থানে জমে উঠেছে ভাপা পিঠা বিক্রির ধুম। অস্থায়ী দোকানে এবং ভ্যানে করে এই পিঠা বিক্রি করছেন নিম্ন আয়ের মানুষেরা। সরজমিনে ঘুরে দেখা গেছে, শহরের মীর পাড়া মোরে বিগত বছরের দিনগুলোর চেয়ে এই বছর শীতের পিঠা বেঁচা-বিক্রি বেড়েছে। অন্যান্য বছরের তুলনায় চলতি বছর শীতের প্রকোপ কিছুটা বেশি হওয়ার কারণে সন্ধ্যার পর পরই শহরের মীর পাড়া মোরে ও তার আশেপাশে এলাকায় অস্থায়ী ভ্রাম্যমাণ পিঠার দোকানগুলোতে ভিড় বেড়েছে। শীতের শুরু থেকে এই ভাপা পিঠা বিক্রি শুরু হলেও তীব্র শীতের কারণে এই চাহিদা খানিকটা বৃদ্ধি পেয়েছে।

বাঙ্গালি আনার সাথে নবান্ন ও শীতকাল ওতপ্রতোভাবে জড়িত। যদিও শীতকালে সে পিঠা ও পায়েশের আমেজ দিন-দিন হারিয়ে যাচ্ছে। তবে ভাপা পিঠা ছাড়া শীতকাল কল্পনা করা অসম্ভব। বাড়িতে শীতকালে পিঠা তৈরির ধুম কমলেও ব্যবসায়িক ভাবে বেড়েছে এর উৎপাদন। মৌসুমি বিক্রেতার পাশাপাশি নারীরাও এই পেশায় যুক্ত হয়েছেন।

বারো পিঠা ব্যবসায়ীরা প্রতি পিছ ভাপা পিঠা ১০ থেকে ১৫ টাকা দরে বিক্রি করেন। দিনে ৩০০-৪০০ টি পিঠা বিক্রি করে তাঁদের দৈনিক মুনাফা থাকে ৮০০-১০০০ টাকা। ব্যবসার অভিজ্ঞতার আলোকে তাঁরা জানান, পূর্বে লাভ বেশি হতো কিন্তু বর্তমানে বাজারমূল্য বেড়ে যাওয়ার কারণে আগের মতো আর লাভের দেখা মিলছে না। তবুও শীতকালীন এই ব্যবসা চালিয়ে যেতে হচ্ছে।

এদিকে সাধারণ ক্রেতাগন দৈনিক মাগুরার কথা নিউজ পোর্টাল’কে জানান “দাম বাড়ালেও পিঠার মান ও আকার কোনটাই বাড়েনি। কিন্তু বাড়িতে পিঠা তৈরির বাড়তি ঝামেলা এড়াতে তারা বাধ্য হয়েই পিঠা ক্রয় করছেন”। দাম ও মানের আলাপ-আলোচনা থাকলেও শীতকালে খেজুরের গুড়ের ভাপা ও অন্যান্য পিঠা আবহমান কাল ধরেই বাঙ্গালির শুধু রুচিই নয় বরং ঐতিহ্য।


এই বিভাগের আরও খবর
এক ক্লিকে বিভাগের সবখবর
error: Content is protected !!
error: Content is protected !!