সব কেকের স্বাদ এক নয়। একেক ধরনের কেক একেক উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয়। যেমন ধরুন, বাড়িতে থাকা খেজুর দিয়ে আজ আপনি একটি কেক তৈরি করে নিলেন। ভাবছেন, খেজুর দিয়ে কেক! একবার তৈরি করে খেয়েই দেখুন। এই কেকের স্বাদ অন্যান্য কেকের থেকে মোটেও কম নয়। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

তৈরি করতে যা লাগবে

বীজ ছাড়ানো খেজুর- ১কাপ

চিনি গুঁড়া- ৭ টেবিল চামচ

মাখন- ৩ টেবিল চামচ

ময়দা- ১/২ কাপ

সুজি- ১/২ কাপ

ভ্যানিলা এসেন্স- ৩ ফোঁটা

বেকিং সোডা- ২ চিমটি

দুধ- ২০০ গ্ৰাম

খেজুর কুচি- ৫টি

ড্রাই ফ্রুটস- ৩ টেবিল চামচ

যেভাবে তৈরি করবেন

দুধ ও খেজুর একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে খেজুরের মিশ্রণ ঢেলে তাতে মাখন, সুজি, ময়দা, চিনি গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর একটি মাইক্রোওয়েভ পাত্রে মাখন মাখিয়ে তাতে মিশ্রণ ঢেলে উপরে ড্রাই ফুড ও খেজুর কুচি দিয়ে দিন। এবার খেজুরের মিশ্রণসহ পাত্রটি হাই হিটে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ৮ মিনিট বেক করে নিলেই তৈরি খেজুরের কেক। এরপর বের করে কেটে পরিবেশন করুন।